挽き加減は、粉/豆/豆+粉 の3種類ご用意しております。
粉は中挽きでペーパー、コーヒーメーカーなどで美味しく入ります。
それ以外をご希望の方はご注文時の通信欄へご記入ください。
エチオピア アビシニア高原のマタールは、数あるモカの中でも特上級品にランクされる逸品です。フラワリーな芳醇な香り。優しい口当たり。飲みやすく、甘く長く続く余韻。上質な一杯を是非。
生産国 | エチオピア | グレード | 4.5 |
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ロースト | 中浅煎り | 系統 | 芳香系 |
特徴 | 中浅煎り 花の香り 豊かなコク |
カリブ海の神秘的で美しいブルーマウンテン。上品で優しい香りは完成度が高い。味はバランスが良く、軽やかでチャーミング。
生産国 | ジャマイカ | グレード | 4 |
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ロースト | 中浅煎り | 系統 | まろやか系 |
特徴 | 世界最高のまろやかさ |
品質にばらつきのあるイエメンですが、イエメン出身のイギリス人Faris氏が高品質品を揃えてくれました。まるでレモネードを思わせるような爽やかな飲み口とほんのり感じる甘みが特徴です。 非常に軽やかな口あたりとすっきりと感じられる余韻で、朝のリフレッシュや午後のブレイクタイムにぴったりの一杯です。
生産国 | イエメン | グレード | 4 |
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ロースト | 中浅煎り | 系統 | |
特徴 | レモネードを思わせる スッキリとした余韻 ほのかな甘み 爽やか・香り系 |
エチオピア ペンチマジ地区は、ゲイシャ種発祥の地です。パナマで有名なゲイシャ種ですが、このペンチマジのメアニット族が守ってきた原生種から株分けされたものです。本家のゲイシャならではの、かぐわしい香り。極上の一杯をご堪能ください。
生産国 | エチオピア | グレード | 5 |
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ロースト | 中浅煎り+ | 系統 | 芳香系 |
特徴 | 中浅煎り フルーツ&フローラル 豊かなコク |
エチオピア イルガチェフエリア。METAD社およびGesha農園の協力で、【コーヒーの貴婦人】マスカラムの異名を持つウォッシュドモカの最高グレード品を調達できました。フレッシュな酸味と柑橘系スパイスの香りが長い余韻を残し、黒蜜を思わせるカラメリーな味わいが奥行きを感じさせます。ゆったりとした気分を味わいたい時にどうぞ。
生産国 | エチオピア | グレード | 5 |
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ロースト | 中煎り | 系統 | 柑橘系・まろやか |
特徴 | 柑橘系 甘く香ばしい 直輸入 |
現地買付豆が新たに入荷。エチオピア・シダモエリア産。【エチオピアの太陽】とも称されるハニーモカの高級品、イルガ・アレム。フレッシュな口当たりと柑橘類の香り。蜂蜜のような甘みが心地よい余韻となる逸品です。
生産国 | エチオピア | グレード | 4.5 |
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ロースト | 中煎り+ | 系統 | 柑橘系・まろやか |
特徴 | 中煎り 柑橘系 現地買付 |
ケニア・タンザニアで定評のある買付輸出業者であるC・ドーマン社が選定したベストロットです。ケニアの特徴である柑橘系の香りと力のあるボディを兼ね備えたロットをいくつも試して選りすぐりのイアガッツエリアの秀逸品です。世界のバリスタが愛する真のケニア珈琲をお試しください。
生産国 | ケニヤ | グレード | 5 |
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ロースト | 中深煎り | 系統 | 芳醇芳香系 |
特徴 | 中深煎り 柑橘系の香り しっかりした口当たり |
昼夜の温度差を受け、ビラーラ湖の畔で実の締まったチェリーができました。火山灰のミネラル豊富な土壌で育ち、深煎りなのに飲みやすい実になりました。仄かな苦みとカカオの様な香り、まろやかなコクが特徴。ルワンダ娘が大切に手摘み手選別したので、口中に優しさが広がります。
生産国 | ルワンダ | グレード | 4.5 |
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ロースト | 中深煎り+ | 系統 | 優しい苦味 |
特徴 | 深煎り コク 香り 柔らかい |
モカ・アビシニアン マタールのイタリアンローストです。赤ワインを思わせる深みのある芳醇な香り。深煎りなのに、苦すぎず、きつすぎず、柔らかな飲み口。甘く優しい余韻。癒されたいときに。
生産国 | エチオピア | グレード | 4.5 |
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ロースト | 深煎り+ | 系統 | コク・香り系 |
特徴 | 深煎り 苦甘 赤ワインの香り |